梅砂糖漬け

おはようございます(^-^)/
昨日紹介しました伊万里産完熟南高梅を砂糖漬けしました！
この瓶に三本と樽で一つ分漬けました！
これで毎日小まめに混ぜながら約１ヶ月かけて梅エキスを抽出します♪
と
ここまではよくご家庭でもやられている手法だと思いますが
なんでも梅の漬け方に裏技があるそうなんですよ(゜ロ゜)
その裏技は梅を届けて下さる吉田金吾さんに教わったのですが
砂糖と梅を家庭用の炊飯器に入れ
保温状態で八時間放置！
たったこれだけで見事な梅シロップが出来るそうです♪ヽ(´▽｀)/
実際にやってみたら

出来ました立派な梅シロップが(^-^)v
そこで
本日より期間限定ですが
店頭にてこのシロップを使った梅ジュースを
「本日の試食」と共にお客様にお出し致しますので
是非飲んでみて下さいo(*⌒O⌒)ｂ
クエン酸が効いて暑い夏にはもってこいです☆