パリブレストの話part1

おはようございます(^〇^)
昨日は嫁に醜態を晒されてしまいましたが
シンデレラでお誕生日だった
なのちゃんのママより
嬉しいコメントを頂戴する事ができ
幸せいっぱいです(*´∇｀*)
これからもお客様に喜んで頂ける様な
お菓子を作って行きたいと
改めて思いました(>_<) さて 今日は 先日もケーブルテレビで紹介されました こちら
パリブレストについて
少々長話させて頂きます(^_^;)
「パリブレスト」
このお菓子の由来は
1891年よりフランスで開催された
「パリ・ブレスト・パリ」
パリとブレスト（ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方の町）間の
1200ｷﾛを自転車で走る
という世界最古の自転車競技にちなんで
フランスの菓子職人が
自転車の車輪をモチーフに作ったとされています！
あの有名な自転車競技
ツール・ド・フランス
よりも前に始まった自転車競技だそうです(゜〇゜;)
このパリ・ブレストを
日本で初めて紹介された方が
「アンドレ・ルコント」
というフランス人パティシエの方で
日本のフランス菓子の原点となる方です！
その故ルコントさんを讃えて開催されたのが
自分も出場させて頂いた
「ｱﾝﾄﾞﾚﾙｺﾝﾄ杯ﾊﾟﾘﾌﾞﾚｽﾄｺﾝｸｰﾙ」
という大会で
制限時間3時間の中で
ﾊﾟﾘﾌﾞﾚｽﾄとシュー生地を使ったお菓子2品
というお題のもと
決勝に残った10人のメンバーで競う大会です！
ｺﾝｸｰﾙの為に思考錯誤しながら
練習を重ねましたが
入賞に終わり
悔しい思いもしましたが
非常に良い経験になりました(^-^)
この経験を生かし
これからも創意工夫を重ねた
お菓子作りをして行こうと思います☆
珍しく長いブログになってしまいました(((^_^;)
次は
パリブレストの話part 2にて
当店の自家製ﾌﾟﾗﾘﾈﾍﾟｰｽﾄを紹介します♪
※ｺﾝｸｰﾙの他2作品

◎さつまいものエクレア

◎黒ゴマシューとガレット（ｸｯｷｰ）の焼き菓子