またまた食レポ

最近食レポ多いですが
今回は勉強も兼ねてますからね(笑)
先日の一番館で行われたイチバンカンカフェ!
カフェとは何ぞや？
との疑問を確かめるべく
巷で有名な波佐見のカフェ
「ムック」さんへ行って来ました(^^)/
率直な感想は
「オサレ～☆」

古い製陶所の事務所を改装されているらしく
建物に合わせたレトロモダンなたたずまい♪
裸電球がまたオシャレ感を演出しております！
勿論料理も美味しい、美しい(*^^*)


回りにはギャラリー、雑貨屋、コーヒー豆屋、焼き物など
ちょっとしたテーマパーク的な感じで、女性に好まれそうな場所でした(^^)
実際女性のお客様で賑わっておりました！
勉強の結果としましては
やはり女性の心を掴む事は大事だと思いました！
雰囲気作りは凄く大切です!
でも内容があってこその雰囲気作りだと思いました！
ムックさんも料理や飲み物が美味しいからこそ、美しいからこそリピーターも多いのだろうなと思いました！
ですので、イチバンカンカフェのメニューも美味しく、美しくを考えながら作りました(^^)/
全てのお客様に満足して頂けたかは分かりませんが、多くのお客様に
「美味しかったよ!」
とお声掛け頂き、凄く嬉しかったですし、楽しかったです☆
カフェデザートに興味深々になりそうな今日この頃です(笑)